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妈妈们需小心的“食物杀手”

发布时间:2012-02-09来源:平安健康网

幼儿正处于生长发育的旺盛阶段,体内各器官的功能尚未健全,肝脏的解毒能力弱,身体的抵抗力差,更易诱发多种疾病。所以,妈妈们需小心日常中容易忽略的食物杀手

  一、碱性食品中的味精

  味精遇碱性食品会变成谷氨酸二钠,使其失去鲜味;当它被加热到120℃时,会变成致癌物质焦谷氨酸钠。因此,在有苏打、碱的食物中不宜放味精;做汤、菜时,应在起锅前放味精,避免长时间煎煮。

  碱性食物:如菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带等。

  专家提醒,一般说来,成人适量食用味精是有益的,而婴儿,特别是12周以内的婴儿,如果母乳内含有过量的味精,就会使谷氨酸钠进入婴儿体内。谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响,它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸锌,随尿排出体外,导致婴儿缺锌,进而造成婴儿味觉变差,智力减退,厌食,生长发育迟缓及性晚熟等。因此,哺乳期妇女应尽量少食味精,三个月龄的婴儿应忌食味精,一周岁以内也不食味精为宜。成人的味精摄入量以每天每公斤体重不超过0.12克为宜。

  科学家告诫,分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精,最好不放味精。提高婴儿的食欲,应从辅食多样化着手,做到菜肴色、味、香俱全。

  二、涂在筷子上的油漆

  油漆筷子的使用现在仍然很普遍,但很多人都不知道,这些油漆中含有铅、苯等化学物质,常常随着油漆的剥落被我们吃进体内,造成一定的健康危害。

  育儿专家提醒,市场上出售的筷子种类很多,但父母不要给宝宝使用油漆筷子。

  如果筷子上的油漆,在使用过程中脱落,随食物而进入人体,会损害健康。而宝宝对这些化学物质特别敏感,对苯、铅等有害物质的承受力很低,因而不宜给儿童使用油漆筷子。

  三、用卫生纸或毛巾擦过的水果

  许多卫生纸的消毒不彻底,携带大肠杆菌、致病性化脓菌、真菌、乙肝病毒等;其中的填料和粉屑残留在餐具、水果上,也会对健康造成影响。

  到目前为止,人们所用的各种保健、药物名称的卫生纸,不管工艺制作多么精细,都不能完全清除纸中残存的烧碱性物质,也不能完全除去纸中的漂白剂等氧化程度不同的化学物质。这些物质虽然浓度不高,对人们一般不会产生明显的毒副作用,但对皮薄肉嫩的新生儿来说,其腐蚀或刺激作用就不可忽视。根据一家医院接诊调查,仅一年时间,就接受由卫生纸引起皮肤病的宝宝达26例。

相关标签: 宝宝该吃什么 育儿
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